集成灶发展至今,对于整个厨电行业来说,有太多的惊喜,甚至可以说,集成灶是过去三年厨电行业唯数不多的仍然保持中高速增长的品类。但是随着资本和众多品牌的进入,集成灶行业的竞争越来越激烈,行业问题也越发明显。特别是从2018年下半年开始,随着行业增速逐渐放缓,集成灶未来的发展方向到底在哪里?开始被越来越多的企业关注和讨论。
从整个品类上来看,2018年集成灶的销售额突破了100亿,是整个厨电行业第三个突破百亿的品类(前两个是油烟机和燃气灶),发展前景可期。但是从行业本身来看,在高增长之下,行业风险暗流涌动,投资方撤资、产品同质化、营销同质化等因素又让这个行业未来的发展蒙上了一层阴影。
对于整个行业来说,极需变革。
目前来看,变革的方向无非有两种,一是产品层面。从技术创新和集成化两个方向入手,推动整个厨房的变革。从产品的集成来看,从早期的集成拉篮、消毒柜到近两年大热的蒸箱、烤箱、蒸烤一体机等等,集成灶已经走在这条路上。
技术方面,智能化和模块化一直是集成灶发展的两个方向,从过去两年的表现来看,仍然处于摸索阶段。从2018年以及2020年1-6月份的表现来看,集成灶行业的智能化正在从早期的“显示屏、WIFI连接、娱乐功能、菜单导航”等伪智能向语音控制、构建生态链等方向发展,这些技术在传统厨电产品中已经得到了运用,正在向集成灶行业转移。
二是打造智能集成厨房,为消费者提供整体厨房解决方案。虽然集成灶企业在智能化的研发方面不如大家电企业,但是并不妨碍为消费者提供智能集成厨房整体解决方案。因为整个社会关于智能化方面的技术正在迅速发展。
以莫尼集成灶为例,它是浙江莫尼电气有限公司旗下集成灶产品,把蒸烤箱、智能显示屏、语音控制功能嵌入到集成灶中,内置400+智能菜谱,实现了自动烹饪。
从近几年集成灶企业的发展来看,已经快速完成了从单品到多元化的产品布局,橱柜、集成水槽……产品开始覆盖整个厨房。这是集成灶企业未来相对来说比较容易走的一条路。从整个厨电行业来看,集成灶作为细分品类,在产品集成化、吸油烟效果等方面表现不错。但是现有的厨房排烟口设置和精装房、全装房的发展趋势,让集成灶的发展比较尴尬,此外,橱柜企业一直比较排斥使用集成灶。
在这样的形势之下,集成灶很难取代传统厨电的位置,未来很有可能成为厨电行业的一个细分品类。而产品天然的集成优势可以以集成灶为核心打造智能集成厨房。这正是公寓楼、小户型厨房所需求的。
