市场显现疲态，直营店流量减少，品牌竞争激烈，是摆在厨电企业面前的一道难题。
中怡康数据显示，自2018年第二季度开始，中国厨电市场出现增长疲态，除了集成灶 、洗碗机、嵌入式蒸汽炉和嵌入式一体机，其他厨电产品的增长率均面临7%-20%不等的负增长。
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2019年1-4月，厨电市场规模约为269亿元，同比下滑7.3%。这一数据表明，2019年厨电行业的增速面临放缓甚至下降的整体趋势。数据背后，地产项目的逐步减少、行业推动力向零售端转移，是行业增速放缓的根本原因。
房地产红利的逐步消褪，将反向推动厨电行业迈入良性循环
在国内，厨电全行业已进入低速发展期，除个别品类如洗碗机、集成灶、嵌入式等产品实现逆势上涨，绝大多数厨电产品尤其是“烟灶消”(吸油烟机、灶具、消毒柜)等品类的销量均呈现下降趋势。
从宏观环境与市场环境角度分析，增速放缓的主因包括以下三大变化：
房地产市场整体增长和扩大内需给行业带来的利好正在逐步消褪。在国内多个城市出台限价、限购、限贷政策的背景下，房地产市场总体已开始调头下行，过去由内需扩大、地产红利构成的市场外部驱动力不复存在。
零售端产品的构成发生改变。近年来，用户对于西式厨房的接受程度越来越高。一方面，由于一二线城市房价的逐步提升，导致房屋平均面积普遍缩小，不少嵌入式厨具受到消费者的青睐。
另一方面，以嵌入式厨具、开放式厨房为特征的西式厨房，也因风格的整体性、不同的设计理念而得到越来越多消费者的认可。这一现象造成了其他厨电产品销量的下滑，也加大了行业内不同品牌之间竞争的激烈程度。
市场环境的快速变化也给厨电行业带来了正面影响，主要体现在对厨电市场主导地位带来的改变。厨电行业发展的前30年，受到了房地产市场快速发展的巨大影响。在过去，随着房地产市场进入暴利时代，整个厨电行业也进入了飞速发展的时代。
好消息是，如今厨电行业逐步走向了良性循环。有厨电行业从业者告诉亿欧，厨电行业的销售已从地产主导转向了半地产半零售的模式。未来，零售在厨电市场的销量将逐步占据主导地位。
从单一渠道到多渠道投放，厨电企业的“新布局”
很多大型的厨电企业，都有自己的工程渠道、零售渠道甚至电商渠道。伴随着行业环境的巨变，企业正在思考如何获取新的渠道和入口。
在亿欧家居近期与厨电行业一线从业者的沟通中，我们发现从单一渠道向多渠道投放的改变早已发生。
当下厨电行业的渠道投放方式可分为以下几种：
直营店/经销商门店： 大的厨电企业往往都有自己的直营店，通过各种各样的营销手段抓住新的客流;
社区/楼盘： 它们是厨电企业精准地进行广告投放的场所，但随着新房交易量的逐步下降，新楼盘与厨电企业的合作量逐步降低。
相对新房源，老社区的广告投放效果并不好。不过，近年来精装房政策的发布也让厨电行业增加了销售渠道。
家装公司： 越来越多厨电企业选择与家装公司合作。为什么厨电企业要找家装公司合作?因为装企是消费者的天然入口，当消费者选择装修时，绝大多数用户会找家装公司获取相应的服务。
电器是大多数用户在装修过程中倾向于在设计后期再选择的产品，因为他们往往会先选择家装风格、设计，再选主材、选择木作产品，然后再选择电器。因此，在推荐电器品牌上，家装公司能够获得优先权。
橱柜品牌： 越来越多家具 生产商正在尝试把橱柜 产品与厨电产品捆绑在一起进行销售，厨电产品往往找工厂代工，产品质量不易保证。对于厨电企业而言，橱柜公司是它们的上游渠道，因此，不少厨电企业也在主动寻求和橱柜公司合作。
电商： 近年来，推出电商渠道的厨电品牌非常多，导致线上厨电品牌的竞争越来越激烈，这也不失为一条新的渠道扩张方式。
与此同时，上下游行业的政策变化也为厨电行业的销量造成了影响。
比如，尽管精装房政策的发布让厨电行业增加了捆绑销售的渠道，但是，由于近年来的限价政策，导致一些厨电企业的高端产品很难与楼盘达成双向合作。
有高端厨电企业从业者告诉亿欧家居，自限价政策出现后，高端厨房电器无法再跟楼盘进行捆绑售卖，大大降低了这一渠道的原有产品销量。
面对正在发生的市场变化，亿欧家居认为，厨电行业未来跨品牌、跨品类的合作将越来越密切。 无论是与家装公司合作，加强与橱柜品牌的合作，还是加大与平台型企业、卖场型企业合作，都是厨电企业渠道扩张的主要方式。
另一方面，亿欧家居关注到，不少厨电企业近年来把精力投入智能家电 产品的研发与创新上，但是能作出成绩的企业并不多。
一些厨电产品的新增功能主要集中在：能联网、能买东西、能听音乐、能看时间、能与其他家电产品一些操控等方面。但这些功能与厨电产品本身关系并不大，更多地被行业人士当作产品的营销噱头，成为吸引消费者眼球的“新话题”。
在国外更为成熟的厨电市场上，很多企业产品升级的方向来自于厨电产品本身。比如，围绕如何提升产品效率、提升产品质量等方向进行升级等等。
结合国外成熟型厨电市场的发展，亿欧家居认为，任何一款新产品的落脚点应该是解决某一个具体的问题。否则，所有脱离产品实际价值和用户实际需求的产品创新都是“伪创新”。
在厨电市场逐步由地产主导转向零售主场的过程中，行业的市场竞争将越来越激烈。它将引领厨电市场的发展迈入更为注重用户需求、更为关注产品质量的良性发展过程。我们期待未来能够看到越来越多真正的创新型产品，也希望行业加快迈入良性循环的快车道。
(文章来源：亿欧网，侵删)
